La diététicienne et docteure en sciences médicales Mariyat Mukhina a expliqué ce qu’est le « sel sans sel » et pourquoi il est utile
Tout d'abord, le spécialiste a averti queles personnes souffrant d'hypertension ont tendance à avoir une dépendance "semi-drogue" au chlorure de sodium, le sel de table commun. Et ces personnes ne remarquent pas leur dépendance, qui se manifeste par le salage de tous les plats, même s'ils ont déjà été salés auparavant. Cela peut être la cause de l'hypertension.
Le médecin a dit qu'elle et ses collègues avaient passéétudes avec des papilles gustatives humaines. Il a été confirmé que les personnes dépendantes du sel doivent constamment ajouter du sel à la nourriture, sans même l'essayer. Pendant ce temps, les recommandations de l'OMS et du ministère russe de la Santé prescrivent une dose quotidienne claire de sel - 5 grammes. Et ce n'est pas seulement le sel que nous ajoutons aux aliments, mais tout le sel, de tous les produits, y compris ceux achetés.
Par conséquent, Mukhina a recommandé de passer du chlorure de sodium "standard" au "sel sans sel". Ce sont des composés à faible teneur en chlorure de sodium.
« Pour réduire le risque de développer une hypertension, il fautréduisez la quantité de sel dans votre alimentation. Ou commencez à ajouter du « sel sans sel » à vos aliments, c’est-à-dire du sel avec une teneur réduite en chlorure de sodium. Par exemple, le sel noir de Kostroma a une teneur réduite en chlorure de sodium en raison d'un grand nombre d'autres ingrédients. Il a un goût épicé mais salé, ne retient pas l’eau dans l’organisme et est riche en iode, potassium, soufre et fer. Le sel rose - l'essentiel est qu'il ne soit pas contrefait - contient des ions magnésium et manganèse, il y a du cuivre, du zinc, du sélénium, du potassium, c'est pratiquement une préparation minérale », a expliqué l'expert.
Les actualités ne peuvent être assimilées à une prescription médicale. Avant de prendre une décision, consultez un spécialiste.