Non seulement le beurre, mais aussi d'autres types d'huiles sont utilisés pour préparer divers plats. Mais lequel
Comme alternative au beurre, vous pouvez prendre trois autres produits. Ce sont la margarine, le ghee et le beurre végétalien. Quel est le plus utile d'entre eux ?
Le beurre contient beaucoup de matières grasses etkilocalories : dans une cuillère à soupe – près de 12 g de matières grasses et 102 kcal. De plus, si le beurre est salé, cette cuillère à soupe peut contenir plus de 80 grammes de sodium. Le beurre contient également des graisses saturées : principalement – l'acide palmitique, qui augmente les taux de cholestérol total et de mauvais cholestérol et le risque de développer une maladie cardiaque.
Les experts pensent que si au lieu de crèmehuiles utilisent de la margarine, alors vous pouvez réduire le risque de crise cardiaque. Fondamentalement, la margarine est constituée d'un mélange d'eau avec diverses huiles végétales, notamment de palme, de soja, etc. Une cuillère à soupe de margarine peut contenir de 35 kcal, 4 g de matières grasses totales, 1 g de graisses saturées à 70 kcal, 8 g et 2,5 g respectivement.
Le ghee est souvent utilisé en Inde etMoyen-Orient. Il convient aux cuissons à haute température, comme la friture. En même temps, dans une telle huile (dans une cuillère à soupe) – 50% VQ de graisses saturées (soit 10 g), 14 g de graisses totales, 120 kcal.
Le beurre végétalien peut contenir...les principaux ingrédients sont d'autres huiles : de soja, de palme, de coco, de lin, de colza ou d'olive. Vous trouverez également des protéines dans de nombreux beurres végétaliens. Une cuillère à soupe de beurre végétalien – Cela représente environ 80 à 100 kcal, 8 à 11 g de graisses totales et 4 à 5 g de graisses saturées.
Conclusion
La principale différence entre ces quatre types d’huiles estse compose de graisses totales, de graisses saturées et de kilocalories. Ces indicateurs sont les plus élevés pour le ghee et les plus bas pour le – dans la margarine. En conséquence, la margarine peut être considérée comme le produit le plus sain.
Les actualités ne peuvent être assimilées à une prescription médicale. Avant de prendre une décision, consultez un spécialiste.