Que sont les OGM?
Organisme génétiquement modifié(organisme génétiquement modifié) - un organisme dont le génotype était
L'Organisation mondiale de la santé (OMS) donneune définition plus étroite, selon laquelle les organismes génétiquement modifiés sont des organismes dont le matériel génétique (ADN) a été modifié, et de tels changements ne seraient pas possibles dans la nature du fait de la reproduction ou de la recombinaison naturelle.
Des modifications génétiques sont généralement apportéesà des fins scientifiques ou économiques. La modification génétique est caractérisée par un changement intentionnel du génotype d'un organisme, contrairement au hasard, caractéristique d'un processus de mutation naturelle et artificielle.
Le principal type de modification génétique à l'heure actuelle est l'utilisation de transgènes pour créer des organismes transgéniques.
Pourquoi avons-nous besoin d'OGM?
Alimentaire et agricoleL'Organisation des Nations Unies (FAO) utilise des techniques de génie génétique pour créer des variétés transgéniques de plantes ou d'autres organismes: cela fait partie intégrante de la biotechnologie agricole.
Transfert direct de gènes responsables de bénéfiquestraits, il s'agit d'un développement naturel dans le domaine de la sélection animale et végétale. Cette technique élargit les possibilités des sélectionneurs, ils peuvent contrôler le processus de création de nouvelles variétés et étendre ses capacités, en particulier, pour le transfert de caractères utiles entre espèces non reproductrices.
Une étude de 2012 (basée également surdes rapports d'entreprises semencières) sur l'utilisation de soja, de maïs, de coton et de canola transgéniques entre 1996 et 2011 ont montré que les cultures résistantes aux herbicides sont moins coûteuses à cultiver et, dans certains cas, plus productives.
Les cultures contenant un insecticide ont donné pluscultures, en particulier dans les pays en développement où les pesticides précédemment utilisés étaient inefficaces. Les cultures résistantes aux insectes se sont également avérées moins chères à cultiver dans les pays développés. Selon une méta-analyse réalisée en 2014, le rendement des cultures OGM grâce à la réduction des pertes dues aux ravageurs est 21,6% supérieur à celui des non modifiés, alors que la consommation de pesticides est inférieure de 36,9%, le coût des pesticides est réduit de 39,2% et le revenu des producteurs agricoles augmente de 68,2%.
Où est-il utilisé?
- Dans la recherche
Actuellement génétiquement modifiéles organismes sont largement utilisés dans la recherche scientifique fondamentale et appliquée. À l'aide d'organismes génétiquement modifiés, les schémas de développement de certaines maladies (maladie d'Alzheimer, cancer), les processus de vieillissement et de régénération sont étudiés.
- En médecine et industrie pharmaceutique
Actuellement, l'industrie pharmaceutiqueproduit un grand nombre de médicaments à base de protéines humaines recombinantes : ces protéines sont produites par des micro-organismes génétiquement modifiés ou par des lignées cellulaires animales génétiquement modifiées.
Modification génétique dans ce casréside dans le fait qu'un gène de protéine humaine est introduit dans la cellule (par exemple, le gène de l'insuline, le gène de l'interféron, le gène de la bêta-follitropine). Cette technologie permet d'isoler les protéines non pas de sang de don, mais d'organismes GM, ce qui réduit le risque d'infection médicamenteuse et augmente la pureté des protéines isolées.
- En agriculture
Le génie génétique est utilisé pour créer de nouvelles variétés de plantes résistantes aux conditions environnementales défavorables et aux ravageurs, avec la meilleure croissance et le meilleur goût.
Des espèces forestières génétiquement modifiées avec une teneur importante en cellulose dans le bois et une croissance rapide sont en cours de test.
Méthodes de création d'OGM
Les principales étapes de la création d'OGM:
- Obtention d'un gène isolé.
- Introduction d'un gène dans un vecteur pour transfert dans un organisme.
- Transfert d'un vecteur avec un gène dans un organisme modifié.
- Transformation des cellules du corps.
- Sélection des organismes génétiquement modifiés et élimination de ceux qui n'ont pas été modifiés avec succès.
Processus de synthèse des gènes à l'heure actuelletrès bien conçu et même à peu près automatisé. Il existe des dispositifs spéciaux équipés d'ordinateurs, dans la mémoire desquels sont déposés des programmes de synthèse de diverses séquences nucléotidiques. Cet appareil synthétise des fragments d'ADN jusqu'à 100-120 bases azotées (oligonucléotides).
Que sait-on de la sécurité des OGM?
La recherche sur la sécurité des OGM est importantes'inscrit dans un programme de recherche et de développement technologique en biologie moléculaire appliquée. Aucun effet nocif des aliments génétiquement modifiés n’a été signalé sur la population humaine. Il existe un consensus scientifique selon lequel les aliments actuellement disponibles dérivés de cultures génétiquement modifiées ne présentent pas de plus grand risque pour la santé humaine que les aliments conventionnels, mais chaque aliment génétiquement modifié doit être testé au cas par cas avant son introduction.
Depuis les années 1970, les scientifiques étudient le potentielrisques associés à l'utilisation d'OGM. Pour clarifier cette question, l'American Academies of Science, Technology and Medicine a organisé la plus grande étude à ce jour de près de 900 articles scientifiques publiés au cours des 30 dernières années sur l'impact des cultures GM sur le corps humain et l'environnement. La revue des articles s'est poursuivie pendant deux ans par un comité de 50 scientifiques, chercheurs et spécialistes de l'agriculture et de la biotechnologie. Le document a été examiné par 26 experts indépendants.
Fin mai 2016, un rapport a été publié,et tous les documents d'accompagnement sont disponibles sur un site Internet spécialement créé. Sur la base des résultats de l'étude, des centaines d'articles scientifiques n'ont trouvé aucun signe d'impact négatif des produits issus de cultures génétiquement modifiées sur la santé humaine. La consommation de produits issus de cultures génétiquement modifiées n’est en aucun cas corrélée au cancer, à l’obésité, au diabète, aux maladies gastro-intestinales, aux maladies rénales, à l’autisme et aux allergies. Aucune augmentation à long terme de la morbidité n’a été constatée après la distribution massive de produits alimentaires issus de cultures génétiquement modifiées aux États-Unis et au Canada dans les années 90.
De plus, certaines preuves ont été trouvéespositifl'impact des OGM sur la santé humaine en raison d'une réduction du nombre d'intoxications aux insecticides et d'une augmentation des niveaux de vitamines dans la population des pays en développement.
Recherche scientifique publiée dansDécembre 2015 a étudié le comportement des consommateurs dans le cas où les produits du magasin étaient marqués d'une plaque OGM. Selon les auteurs, malgré la croyance des scientifiques que les OGM ne comportent aucun danger, son étiquetage obligatoire aggrave le pouvoir d'achat d'un produit marqué particulier. Les scientifiques estiment que l'étiquetage obligatoire des OGM pourrait non seulement entraver le développement de la biotechnologie agricole, mais également exacerber l'idée fausse selon laquelle les OGM menacent la santé humaine.
Résultats de travaux universitaires similairesVermont ont été publiées six mois plus tard, en juillet 2015 : l'étude, présentée lors de la conférence annuelle de l'Association of Agricultural and Applied Economics, était basée sur une enquête de cinq ans auprès des résidents du Vermont. Les résultats ont montré que l'attitude envers les OGM n'est pas renforcée dans un sens positif ou négatif en raison du désir d'étiqueter un produit avec un label OGM. En moyenne, sur les cinq années de l'étude, 60 % des habitants du Vermont se sont déclarés opposés à l'utilisation de la technologie OGM dans la production alimentaire, et 89 % souhaitent que l'étiquetage des produits OGM soit apposé sur les produits. Ces chiffres ont légèrement augmenté depuis 2003. En 2015, les pourcentages étaient respectivement de 63 et 92 %.
En octobre 2017, il a été publiédes recherches sur la découverte d'une nouvelle méthode de production de vaccins : nous parlons de technologie recombinante. Il ouvre la possibilité de modifier génétiquement des micro-organismes pour délivrer du matériel immunogène (antigènes/épitopes) au système immunitaire humain ou animal afin d'induire une réponse immunitaire.
En novembre 2020, les salariés de l'américainLa Society of Agronomy estime qu’environ 7 % des enfants et 2 % des adultes aux États-Unis souffrent d’une sorte d’allergie alimentaire. Ils ont également découvert que les protéines produites par le soja sont à l’origine de la majeure partie des allergies au soja. Pour résoudre ce problème, une équipe de chercheurs a créé un type de soja OGM sans protéine allergène. De ce fait, sa consommation a été reconnue comme sûre et les personnes allergiques ont pu manger du soja et des produits qui en dérivent sans conséquences pour leur organisme.
Début octobre 2020, on a appris que l'Argentine était devenue le premier pays au monde à approuver le blé OGM.
Et qu'en est-il de la Russie?
Selon la position officielle de Rospotrebnadzor,consommation d'aliments contenantLes organismes génétiquement modifiés ne comportent aucun risque, ce qui est confirmé par les résultats de la recherche scientifique. Il n'y a aucun fait prouvé de préjudice à la santé humaine ou animale résultant de la consommation d'organismes GM ou de leurs produits pour la science.
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