Vous nuisez à la nature si vous mangez trop de protéines.

La consommation de protéines aux États-Unis, tant végétales qu’animales, est parmi les plus élevées au monde. Selon

nouvelle recherche, si les AméricainsSi nous consommons des protéines dans les quantités recommandées, les taux d’excrétion d’azote projetés en 2055 seraient inférieurs de 27 % à ceux d’aujourd’hui, malgré la croissance démographique.

"Il s'avère que beaucoup d'entre nous n'ont pas besoin d'autantprotéines, combien nous mangeons, et cela a des implications pour notre santé et nos écosystèmes aquatiques », a déclaré l'auteur principal de l'étude. Les scientifiques disent que si les gens pouvaient réduire cette quantité à un niveau sain, l'environnement pourrait être mieux protégé.

Bien sûr, le corps humain a besoinprotéine. Mais lorsque le corps reçoit plus de protéines qu'il n'en a besoin, les acides aminés en excès sont décomposés en azote, qui est excrété principalement dans l'urine et rejeté dans la nature par les égouts. Cela conduit à des proliférations d'algues toxiques, à des « zones mortes » déficientes en oxygène et à une eau potable contaminée.

L'augmentation de l'apport en protéines, les scientifiques l'ont associée à la croissance démographique, ainsi qu'à son vieillissement : les personnes âgées ont besoin de plus de protéines pour lutter contre la perte musculaire.