Naš cilj eliminacije transmasti do 2023. ne smije se odgađati. U trenutku kada se cijeli svijet bori s
Zbog pandemije COVID-19 moramo učiniti sve kako bismo zaštitili zdravlje ljudi. To uključuje poduzimanje svih mogućih mjera za sprječavanje nezaraznih bolesti.Tedros Adhanom Ghebreyesus
WHO podsjeća da potrošnja industrijskeTransmasti uzrokuju smrt oko 500 tisuća ljudi zbog kardiovaskularnih bolesti. Kako je izvijestila organizacija, 58 država već je "usvojilo zakone koji će zaštititi 3,2 milijarde ljudi od ovih štetnih tvari do kraja 2021. godine." Međutim, još 100 zemalja treba poduzeti korake kako bi u potpunosti uklonile transmasnoće iz svoje hrane.
U ovom trenutku, za 15 zemalja svijeta postoje dvijetrećina smrti povezana je s konzumiranjem trans masti. Mjere za smanjenje upotrebe transmasti poduzete su uglavnom u zemljama s visokim dohotkom po glavi stanovnika.
Od 2018. godine u Ruskoj Federaciji i teritoriju Euroazijske unije na snagu je stupila norma udjela transmasti od 2% za masnoće i naftne proizvode.
Industrijski proizvedene transmasti sadržeosobito u margarinu, gheeju i često su prisutni u laganim grickalicama gotovim za jelo, pekarskim proizvodima i prženoj hrani. Često se koriste u proizvodnji hrane jer imaju duži rok trajanja od ostalih masti. WHO vjeruje da se transmasti mogu zamijeniti zdravijim alternativama bez ugrožavanja okusa ili cijene proizvoda.
Potrošnjaci su masti koje se nalaze u mlijekute meso preživača (krave, koze) i umjetno stvrdnuta ulja. Smatra se da ako ne jedete masno meso i ne pijete mlijeko s niskim udjelom masti, tada je teško unositi opasne količine transmasti. Ali od umjetno očvrsnulih, takozvanih hidrogeniziranih ulja, to je sasvim moguće. Doista, u procesu hidrogeniranja stvara se do 50-60% transmasti. Konzumacija hrane s tako visokim udjelom trans masti može nanijeti ozbiljnu štetu tijelu i skratiti životne godine.
Nizozemci su prvi put dokazali štetu transmasnoćaznanstvenici devedesetih. Tada nitko nije vjerovao njihovim podacima, jer je cijela svjetska prehrambena industrija koristila hidrogenirane "trans" masti. Potrošeni su milijuni dolara, studija je ponovljena u Sjedinjenim Državama i dobila je iste rezultate: transmasti su najštetnije prehrambene masti za ljudsko tijelo. Tada je pokret počeo označavati i uklanjati opasne sastojke iz hrane.
Prema Svjetskoj zdravstvenoj organizaciji,njihova upotreba dovodi do naglog povećanja vjerojatnosti razvoja kardiovaskularnih bolesti, dijabetesa, masne jetre, neplodnosti. Postoje dokazi da je prehrana bogata transmasnoćama povezana s ranim razvojem Alzheimerove bolesti. WHO je 2003. pozvao na uklanjanje upotrebe masti koja sadrži transmasne kiseline i ograničavanje unosa na 1% dnevne prehrane.
Pročitajte i
Rusko cjepivo protiv COVID-19 ušlo je u civilni promet, ali na njega ima mnogo pritužbi
Na 3. dan bolesti, većina bolesnika s COVID-19 gubi smrad i često pate od curenja iz nosa
Znanstvenici su otkrili zašto su djeca najopasniji nositelji COVID-19