Predstavio se startup Aleph Farms koji radi na alternativi stočarstvu i klanju
U drugoj polovici 2020. godine Aleph Farms je većpostala prva tvrtka koja je uzgajala meso na Međunarodnoj svemirskoj postaji (ISS), udaljenoj 404 km od prirodnih resursa. Stanice su uzgojene u malo mišićno tkivo pomoću 3D bioprintera. Preliminarni pokazivanje pokazalo je da se na taj način može uzgajati mala količina mesa, a ispada da je neukusno.
Na Zemlji je taj proces sporiji, pakako ga gravitacija ograničava: meso raste samo u tankim slojevima, a uvjeti planeta ne dopuštaju ubrzanje procesa. U ISS okruženju, gdje je gravitacija mnogo manja, mišićno tkivo raste u svim smjerovima.
“Na Mjesecu, samo odlazak u trgovinu nijevježbati. Zvuči smiješno, ali ovo je jedan od glavnih problema osobe koja se nađe u dubokom svemiru. Dostava hrane tamo je vrlo skupa, a mnogi se astronauti žale na kvalitetu hrane, posebno oni koji već dugo rade na brodovima. Nudimo rješenja za ove probleme. "
Didier Toubia, kreator farme Aleph
Prethodno eksperiment s proizvodnjom mesa kojiprešlo na ISS, trajalo je oko tjedan dana. Sada stručnjaci žele proširiti paletu proizvoda na meso kunića i ribe. Tvrtka se također želi udružiti s partnerima - planiraju proizvoditi veliku količinu umjetnog mesa, ali za to je potrebno donijeti dodatnu opremu u stanicu.
Znanstvenici na Zemlji sada koriste bioreaktore zauzgaja stanično meso, a uređaji se mogu koristiti i na ISS-u i u svemiru. Također, stručnjaci 3D Bioprinting Solutions planiraju koristiti bioreaktore koji se nalaze na stranim segmentima svemirske stanice.
Pročitajte i
Na prijetećem Zemljinom asteroidu Apophis je primijetio opasan fenomen. Što se događa?
Znanstvenici su otkrili zašto su djeca najopasniji nositelji COVID-19
Ono što je Solarna sonda Parker otkrila kad je letjela što bliže Suncu