Antivitamini su tvari koje inhibiraju biološku funkciju pravih vitamina.Neki od njih
Zajedno su istražili mehanizam djelovanja naatomska razina prirodnog antitaminskog vitamina B1. Neke su bakterije sposobne stvoriti toksični oblik ovog vitalnog vitamina B1 da ubije konkurentske bakterije. Ovaj određeni antitamin ima samo jedan atom uz vitamin koji se pojavljuje u prirodi na naizgled nevažnom mjestu, a fascinantno je istraživačko pitanje bilo zašto se djelovanje vitamina još uvijek sprječava ili "truje".
Tittmannov tim koristio je kristalografijuproteini visoke rezolucije kako bi istražili kako antitamin potiskuje važan protein u središnjem metabolizmu bakterija. Istraživači su otkrili da "protonski ples" koji se uobičajeno vidi u funkcionirajućim proteinima gotovo u potpunosti prestaje funkcionirati i protein više ne djeluje. "Samo jedan dodatni atom u antitaminu djeluje poput zrnca pijeska u složenom sustavu zupčanika, blokirajući njegovu fino podešenu mehaniku", objašnjava Tittmann. Zanimljivo je primijetiti da se ljudski proteini relativno dobro slažu s antivitaminima i nastavljaju raditi. Kemičar de Groot i njegov tim koristili su računalne simulacije kako bi shvatili zašto je to tako. "Ljudski se proteini ili uopće ne vežu s antivitaminom, ili nisu" zatrovani ", zaključuje znanstvenik.
Pročitajte i
Pogledajte kamo sada leti rover Perseverance
Astronomi vide kako crna rupa emitira trepereće gama zrake
Rusija će dovršiti Bathyscaphe koji je potonuo na dnu Marijanskog rova