Znanstvenici iz Njemačke osmislili su laser za kuhanje kave. Uređaj ne samo da kuha 300 puta brže
Jedan od popularnih načina kuhanja kave jecold-brew - uključuje hladnu ekstrakciju pića. Mljevena zrna kave preliju se vodom i ostave da se ulijevaju. Za pripremu hladnog napitka potrebno je oko 24 sata, ali moderna oprema smanjuje vrijeme na 12 sati. Sada postoji način da se proces ubrza.
Metoda se temelji na laserskoj sintezi i obradikoloidi (laserska sinteza i obrada koloida, LSPC). Obično se koristi za stvaranje otopina suspendiranih nanočestica. Istraživači su uzeli laser s itrijevim aluminijskim granatom (Nd:YAG) dopiranim neodimijem podešen na 532 nanometra i stvorili 125 picojoule impulsa koji su trajali samo 10 pikosekundi. Laser je zatim prošao kroz otopina kave. Provukli su ga kroz otopinu mljevene kave pomiješane s vodom oko 80.000 puta u sekundi tijekom tri minute, nikad ne podižući temperaturu više od nekoliko stupnjeva.
Lasersku kavu uspoređivali su s hladnim pićem, kojekuhana 24 sata, i šalica vruće kave, koja je kuhana pomoću filtera za kapanje. Kiselost laserske kave bila je gotovo identična razini napitka koji se kuhao 24 sata, a znatno manja nego u vrućoj kavi. Najaromatičnija kava je tradicionalna cold brew, a na drugom je mjestu ona pripremljena laserom. Osim toga, u laserskoj kavi nisu pronađene strane tvari.
Čitaj više:
“Ovo je znanstvena fantastika”: znanstvenici stvaraju temeljno novu vrstu kvantnih računala
Dužina dana na Zemlji se povećava. Znanstvenici ne znaju zašto
Što su supergeni i kako čine životinje tako čudnima
</ p>