Ruski startup počeo je prodavati knedle i kobasice od biljnog mljevenog mesa. Prva serija do 20. studenog
Za razvoj svakog proizvoda, startup je odobrio posebno mljeveno meso. Na primjer, pojavile su se dvije vrste knedli, u jednoj su koristili korijander, a u drugoj luk i češnjak.
Prvi put u Rusiji korišten za kobasicejestiva biljna ljuska na bazi alginata je prirodni polisaharid koji se može dobiti iz morskih smeđih, crvenih i drugih zelenih algi.
Radimo na formiranjucijeli uobičajeni asortiman mesnih prerađevina, ali napravljenih isključivo od biljaka. Do kraja 2021. planiramo lansirati proizvode u Moskvi i Sankt Peterburgu, a 2022. - započeti prodaju u regijama.
Alexander Kiselev, suosnivač i izvršni direktor Welldonea,
U srpnju je startup prikupio 1 dolar.5 milijuna iz ruskog fonda Phystech Ventures i međunarodnog Lever VC za proširenje asortimana i povećanje obujma proizvodnje do 130-150 tona biljnog mesa mjesečno.
Čitaj više:
Pogledajte slike dviju galaksija koje se spajaju, snimljene u razmaku od 9 godina
Novi način isporuke tvari čini stanice raka samouništenje
Američki znanstvenici su tijekom eksperimenta dobili rekordan prinos energije