Međunarodni tim istraživača analizirao je ostatke ribe slične šaranu pronađene na
Znanstvenici su u svom radu analizirali ždrijelozubi koji služe za mljevenje čvrste hrane i pripadaju ribama iz porodice ciprinida. Slični ostaci pronađeni su u velikom broju u različitim arheološkim slojevima na tom mjestu. Proučavajući strukturu kristala koji tvore zubnu caklinu i šire se kada su izloženi toplini, istraživači su uspjeli dokazati da su ribe bile izložene temperaturama pogodnim za kuhanje, a ne da su samo izgorjele u požaru.
Fosilizirani ostaci zuba drevne ribe. Slike: Sveučilište Tel-Aviv
Autori studije napominju da velikiBrojni ostaci ribe pronađeni na ovom mjestu dokazuje njihovu učestalu konzumaciju od strane drevnih ljudi, koji su razvili posebne metode kuhanja.
Ova studija pokazuje veliku važnostriba u životima pretpovijesnih ljudi, za njihovu prehranu i ekonomsku stabilnost. Osim toga, proučavanjem ribljih ostataka pronađenih u Gesher Benot Yacobu, po prvi smo put uspjeli rekonstruirati riblju populaciju drevnog jezera Hula i pokazati da su u jezeru živjele vrste riba koje su na kraju izumrle. Među tim vrstama bile su divovske bodlje (ciprinidi), koje su dosezale i do dva metra duljine.
Irit Zohar, znanstvena suradnica u Prirodoslovnom muzeju Steinhardt na Sveučilištu u Tel Avivu i sudionica studije
Prijelaz sa sirove hrane na kuhanu hranu imao jedramatične posljedice za ljudski razvoj i ponašanje, dodaju znanstvenici. Kuhanje smanjuje tjelesnu energiju potrebnu za razgradnju i probavu hrane, što omogućuje razvoj drugih fizičkih sustava. To također dovodi do promjena u strukturi ljudske čeljusti i lubanje.
Promjena prehrane oslobodila je ljude odsvakodnevni intenzivni rad na pronalaženju i probavi sirove hrane, dajući im slobodno vrijeme za razvoj novih društvenih i bihevioralnih sustava. Neki znanstvenici vide jedenje ribe kao važnu fazu u evoluciji ljudske spoznaje, koja je postala središnji katalizator za razvoj ljudskog mozga.
Čitaj više:
Opovrgnuta je glavna teorija o postanku čovjeka: odakle smo došli
Na Zemlji sada živi 8 milijardi ljudi: prijeti li planetu prenaseljenost?
NASA-ina nova teorija: Nismo se susreli s izvanzemaljskim civilizacijama jer su sve umrle
Naslovna slika: Sveučilište Tel-Aviv