Znanstvenici sa Sveučilišta California i Medicinskog odjela Los Angelesa proveli su studiju koja je
Prema izvještaju studije, svi sudionicikonzumira u roku od mjesec dana 46 grama grožđa u prahu - oko jedne i pol čaše bobica. Paralelno, sudionici studije jeli su hranu s niskom razinom vlakana i polifenola, kojih ima u izobilju u grožđu. Mjesec dana kasnije, svim sudionicima izmjerena je razina crijevne mikrobiote.
Ispostavilo se da je zahvaljujući ovoj biljci korisnonije bilo samo puno bakterija, već je zabilježena i njihova raznolikost. Među ostalim mikroorganizmima, došlo je do porasta bakterija kao što je Ackermansia, koja poboljšava metabolizam glukoze i peptida te također održava integritet crijevne sluznice.
Istodobno, ukupni kolesterol svih sudionika smanjen je za 6,1%, a žučne kiseline - za 40,9%, a smanjena je i razina kolesterola niske gustoće - za 5,9%.
Izvor: Hranjive tvari