Istraživači vjeruju da bi se globalna pothranjenost mogla iskorijeniti poljoprivredom
Proizvodnja ovih proizvoda budućnosti možepromijeniti način funkcioniranja prehrambenih sustava. Mogu se uzgajati u velikim razmjerima ili modularno: ova je opcija prikladna i za urbane uvjete i za izolirane zajednice, na primjer na udaljenim otocima. Ti se proizvodi mogu proizvoditi lokalno, smanjujući oslanjanje na globalne opskrbne lance.
U svom radu istraživačianalizirao oko 500 znanstvenih radova o različitim sustavima proizvodnje prehrambenih proizvoda budućnosti. Najviše obećavaju fotobioreaktori mikroalgi, to su uređaji koji koriste izvor svjetlosti za uzgoj mikroorganizama, kao i staklenici za uzgoj insekata. Smanjuju utjecaj na okoliš jer tvore zatvoreni ekosustav.
U izvješću autor tvrdi da je opasnooslanjati se na hranu proizvedenu kroz tradicionalne poljoprivredne sustave, jer im prijeti ozbiljan poremećaj zbog različitih čimbenika izvan ljudske kontrole. Pandemija COVID-19 istaknula je ovu ranjivost: Vladina ograničenja putovanja poremetila su proizvodnju i lance opskrbe širom svijeta.
Napredak tehnologije pruža nam uzbudljive mogućnostiprilike za stvaranje alternativnih sustava opskrbe hranom koji su otporniji na rizik i mogu učinkovito hraniti milijarde ljudi.
Čitaj više
Znanstvenici su smislili način punjenja električnih vozila u pokretu
Znanstvenici su pokazali kako crna rupa cijepa zvijezdu
Evolucijska pogreška: koji organi u ljudskom tijelu rade nelogično