Svi mi često jedemo krumpir. Međutim, sada ga trebate pokušati kupiti što je češće moguće, jer
Mladi krumpir se obično bere nakon partjedana nakon završetka cvatnje. Lako ga je razlikovati od starog: ima vrlo tanku, gotovo prozirnu kožu. Istovremeno, lako se odvaja, čak i ako ga samo pritisnete prstima. Ali ako vidite da je povrće pozelenjelo, onda ga svakako morate baciti, jer je otrovno.
Krumpir sadrži najjačeantioksidansi bioflavonoidi. Produžuju mladost i zdravlje, sprječavaju razvoj tumora, štite krvne žile i čine stanične stijenke stabilnijima.
Osim toga, krumpir sadrži vitamine A, B1, B2, B5, B6, C, E, K, kao i kolin, niacin i folnu kiselinu. Štoviše, u mladim gomoljima ima čak tri puta više vitamina C nego u starim.
Mladi krumpir odlikuje se prisutnošću organskih kiselina, korisnih za probavu i vlakana. U njemu ima i mnogo minerala: kalcija, kalija, magnezija, fosfora, natrija, sumpora, joda.
Samo sto grama mladog krumpira ispunit će polovicu dnevne potrebe za vitaminom C.
Mladi krumpir poboljšava metabolizam, rad crijeva i mozga te poboljšava raspoloženje. Njegov sadržaj kalorija je 30 posto manji od sadržaja kalorija zrelih gomolja.
Stručnjaci savjetuju jesti krumpirbolesnika s gastritisom, čirevima s niskom kiselošću, kardiovaskularnim bolestima, bolestima bubrega, edemima. Također se smatra dobrim diuretikom i antiskorbutikom (tj. sprječavanjem pojave skorbuta) lijekom.
Također, uz pomoć krumpira liječe se kožne bolesti i ozljede: ogrebotine, opekline, posjekotine.
U isto vrijeme, jedenje krumpira je opasno za ljude kojipate od nadutosti, pretilosti, dijabetesa, spolno prenosivih bolesti, povećane kiselosti želučanog soka, urolitijaze, enteritisa, enterokolitisa i kolitisa u akutnoj fazi.
Vijesti se ne mogu izjednačiti s liječničkim receptom. Prije donošenja odluke, obratite se stručnjaku.