Novo "pakiranje" enzima pojednostavit će potragu za otrovima u hrani i okolišu

Nova tehnologija omogućuje višestruko produljenje roka trajanja enzima indikatora otrova. U mojoj

pak, to značajno smanjuje troškove njihovog skladištenja. Pojedinosti o novom razvoju objavljene su u časopisu Catalysts.

Enzimi su proteini koji imaju važnu ulogukatalizatori u svim živim organizmima. Valja napomenuti da čak i mala količina toksina značajno smanjuje aktivnost enzima. To svojstvo znanstvenici koriste kada trebaju pokazatelje za praćenje onečišćenja hrane i okoliša - vode, tla i zraka.

Promatrajući reakciju, na primjer, enzima butirilholinesteraze sa sokom od jabuke, znanstvenici utvrđuju koliko je otrovnih pesticida sadržano u uzorku, koji u plodove ulaze iz tla.

 Foto: Press služba SFU

Nažalost, enzimi su izuzetno osjetljivi nauvjeti skladištenja. Činjenica je da se vrlo lako uništavaju zbog promjena temperature ili, na primjer, vlage. Zbog toga visokokvalitetne laboratorijske analize nisu jeftine.

Otopina prirodnih polimera spašava enzimod gubitka potrebnih svojstava. U takvom "pakiranju" može se čuvati najmanje godinu i pol bez brige o uvjetima. Sada laboratorijski enzimi "žive" u prosjeku od nekoliko dana do nekoliko mjeseci. Nova metoda nema analoga u smislu jednostavnosti i učinkovitosti, napominju autori razvoja.

Gotov proizvod su osušene "kapljice" gelaS dozom enzima, izgledaju poput malenih krugova rižinog papira. Istodobno, jedna analiza na laboratorijskoj opremi s takvim lijekom koštat će najviše 100 rubalja.

Podsjetimo se da je pesticid tvar (ilimješavina tvari) kemijskog ili biološkog podrijetla, namijenjena uništavanju štetnih insekata, glodavaca, korova, uzročnika bolesti biljaka i životinja, a također se koristi kao defolijant, sredstvo za sušenje i regulator rasta.

Prije su se pesticidi nazivali pesticidima.

Pesticidi se koriste za ubijanje ilizaustavljanje razvoja insekata, grinja, sisavaca (glodavaca), bakterija, virusa, spora gljivica, štetnog raslinja i drugih živih organizama koji štete biljnoj i stočarskoj proizvodnji te uzrokuju pogoršanje kakvoće poljoprivrednih proizvoda, materijala i proizvoda. Koriste se i za borbu protiv parazitskih organizama i prijenosnika opasnih ljudskih bolesti.

Kemikalije koje se koriste kao pesticidikoristili su se još u doba starih civilizacija: u Grčkoj i Rimu. U Odiseji, u 22. pjevanju, Homer, u vezi s upotrebom sumpora za tretiranje zgrada i okolnog prostora, koristi suvremeni koncept fumigacije (fumigacije), a sumpor naziva “čišćenjem” (dezinfekcijom). Već 400 godina prije n.e. Demokrit je preporučio prskanje biljaka čistom infuzijom maslina bez soli kako bi se spriječilo truljenje i oštećenja od insekata. Također je predložio tretiranje sjemena sokom od zečjeg kupusa: ova biljka je bogata taninima i organskim kiselinama, koje negativno utječu na patogene.

Pročitajte i

Elon Musk: prvi turisti na Mars umrijet će

Stvorena je prva točna karta svijeta. Što nije u redu sa svima ostalima?

Pojavio se prvi elektromotor s 95% učinkovitosti