Znanstvenici sa Sveučilišta u Kaliforniji proveli su istraživanje i pistacije nazvali sredstvom za smanjenje
Publikacija Izvestia ukratko piše o studiji.Tijekom eksperimenta, polovica dobrovoljaca jela je nešto više od 40 grama pistacija dnevno tijekom četiri mjeseca. Svi su volonteri bez iznimke povećali tjelesnu aktivnost i prilagodili prehranu. Samo što su neki ljudi jeli pistacije, a drugi nisu.
Kao rezultat toga, svi sudionici eksperimenta izgubili su 5%izvorne težine, ali oni koji su jeli orašaste plodove imali su dodatne pogodnosti. Tlak im je pao, jeli su više vlakana i manje slatkiša. Uz to, utvrđeno je da imaju višu razinu antioksidansa karotenoida luteina, alfa i beta karotena u krvi.