Японские учёные заявили, что некоторые продукты могут спасти от ранней смерти. Речь идёт о ферментированных
Međutim, istraživači su priznali da rezultate rada treba tumačiti s oprezom jer na njih mogu utjecati neobjašnjeni čimbenici.
Studija je obuhvatila 42.750 muškaraca i 50.165žene u dobi od 45 do 74 godine. Razgovarali su o svojim prehrambenim navikama i zdravstvenom stanju. Istraživanje je trajalo gotovo 15 godina. Za to vrijeme neki su volonteri preminuli.
Znanstvenici su otkrili povezanost između konzumacijefermentirana soja i vjerojatnost prerane smrti. Rizik mu je smanjen na 10%. Fermentirani proizvodi od soje uključuju, na primjer, natto i mizo.