Nedavno je otkriveno da, u umjerenim količinama, jaja također mogu podržati zdravo srce.
Podaci iz studije objavljene u časopisueLife, pokazuju da ako pojedete maksimalno jedno jaje dnevno, tada će se smanjiti vjerojatnost razvoja srčanih bolesti. Konzumacija jaja također povećava razinu metabolita zdravih za srce u krvi.
Općenito, rezultati studija koji se odnose nautjecaj jaja na stanje srca prilično je kontroverzan. Primjerice, 2018. godine (rezultati rada objavljeni su u izdanju Srca) postalo je poznato da ljudi koji jedu oko jedno jaje dnevno imaju manji rizik od kardiovaskularnih bolesti i moždanog udara od onih koji vole rjeđe jesti jaja.
U novoj studiji Lang Pan, mr.Odjel za epidemiologiju i biostatistiku sa Sveučilišta u Pekingu, zajedno s timom odabrao je 4778 ljudi iz Kine Kadoorie Biobank. Od ovih osoba, 3.401 je imalo srčane bolesti. Zatim su stručnjaci metodom usmjerene nuklearne magnetske rezonancije proučavali 225 metabolita u uzorcima plazme. Od toga, 24 su bila povezana s brojem jaja koja su sudionici pojeli.
Pokazalo se da su oni koji su jeli jaja umjerenokoličine, imao više proteina apolipoproteina A1. Također, ovi ljudi su imali više velikih molekula lipoproteina visoke gustoće, koji omogućuju uklanjanje kolesterola i sprječavaju začepljenje krvnih žila. Istodobno, začepljenje krvnih žila može dovesti do moždanog udara, ali i srčanog udara.
Osim toga, stručnjaci su identificirali 14metaboliti povezani sa bolestima srca. Pokazalo se da su sudionici koji su jeli manje jaja imali nižu razinu korisnih i više razine štetnih metabolita u usporedbi s onima koji su jeli ovu hranu redovito.
Vijesti se ne mogu izjednačiti s liječničkim receptom. Prije donošenja odluke, obratite se stručnjaku.