Nutrition Reviews objavio je novi članak u kojem su znanstvenici otkrili da konzumacija flavonoida
U sklopu studije znanstvenici su analiziralioko 17 radova kolega koji su nastali na temelju podataka 886 sudionika. Pokazalo se da je primjena kvercetina pozitivno djelovala na krvni tlak, značajno ga snižavajući. Kvercetin je biljni pigment kojim su bogate mnoge biljke i namirnice, uključujući luk, jabuke, čaj i druge.
Prema znanstvenicima, srčanim popuštanjem kvercetin je u stanju smanjiti kardiovaskularni rizik za 50%, za 35-40% moždanog udara, a također za oko 20-25% infarktom miokarda.