Znanstvenici su proveli istraživanje u kojem je sudjelovalo više od 418 tisuća ljudi u različitim zemljama i otkrili što
Glavni zaključak do kojeg su istraživači došli bio jeRazlike u prehrani mogu utjecati na rizik od različitih vrsta moždanog udara. Ranije studije samo su izvijestile o povezanosti između prehrane i svih vrsta moždanog udara. Novi rad kaže da je, primjerice, visok unos voća, povrća, vlakana, mlijeka i mliječnih proizvoda povezan sa smanjenim rizikom od ishemijskog moždanog udara, ali ne utječu mnogo na vjerojatnost hemoragičnog moždanog udara. A ako često jedete jaja, možete povećati rizik od hemoragičnog moždanog udara, a ne utjecati na vjerojatnost ishemijskog moždanog udara.
Istraživači su vidjeli najveći rizikishemijski moždani udar smanjuje se konzumiranjem vlakana, to jest voća, povrća, orašastih plodova, žitarica i mahunarki. Svakih deset grama vlakana dnevno povezano je s 23% manjom šansom za moždani udar.