Samostanska pivovara Klosterbrauerei Neuzelle, smještena u blizini Münchena, najavila je stvaranje prve na svijetu
Da bi stvorili svoj proizvod, prvo pivaripiće je kuhano tradicionalnom tehnologijom, a zatim obrađeno u prah topiv u vodi. Napominju da je ono još uvijek bogato dekstrinima, gotovo neukusnim i nefermentabilnim ugljikohidratima, koji ostaju u gotovom pivu i tvore bogat okus.
U prvoj fazi istraživači su stvorilibezalkoholno pivo, planiraju nastaviti eksperimentirati kako bi postigli zadržavanje alkohola u praškastom proizvodu. Do 90% piva čini voda, odbijanje transporta ove mase značajno će smanjiti troškove logistike i višak ugljičnog otiska.
Programeri napominju da su spremni zaskeptična percepcija novog proizvoda od strane ljubitelja tradicionalnog i craft piva. Stoga kao prvu ciljanu kategoriju smatraju globalne trgovačke tvrtke koje bi mogle biti zainteresirane za uvođenje novog jeftinog proizvoda na nova tržišta.
Među prioritetnim područjima tvrtkeimenuje zemlje Azije i Afrike u koje je trošak dostave najveći. Priopćeno je da će se bezalkoholni prah testirati na tržištu u malim količinama do sredine 2023., nakon čega će tvrtka započeti proizvodnju alkoholnog suhog piva i proširiti proizvodnju.
Čitaj više:
Znanstvenici vjeruju da oblik svemira nije onakav kakav svi misle
NASA-in helikopter pokazao zalazak sunca na Marsu. Ne izgleda kao zemlja.
Nazvana biljka čiji ekstrakt pomaže u mršavljenju bez nuspojava