Studija koju su proveli stručnjaci sa Sveučilišta Rutgers pokazala je da tijekom dijete više
Analiza svih primljenih od strane znanstvenika sa SveučilištaRutgersovi podaci pokazali su da čak i malo povećanje količine proteina u prehrani (na primjer, s 18 na 20 posto) utječe na odabir hrane osobe. Rezultati ove studije objavljeni su u znanstvenom časopisu Obesity.
Konkretno, pokazalo se da ljudi mršavljenjakoji su se pridržavali određene dijete, uz povećanje unosa proteina, počeli su jesti više zelenog povrća, a manje – rafinirane žitarice, dodani šećer.
Studija je ukupno analiziralapodaci više od 200 žena i muškaraca koji su sudjelovali u kliničkim ispitivanjima na Sveučilištu Rutgers. Dob ispitanika bila je 24-75 godina, svi su imali prekomjernu tjelesnu težinu. Morali su smršavjeti jedući dijetu s deficitom od 500 kalorija. Istodobno, nutricionisti su im savjetovali da 18 posto kalorija rasporede na nemasne proteine (mahunarke, mliječni proizvodi, perad, neprerađeno crveno meso, riba), a ostatak – za voće, povrće, cjelovite žitarice.
Tim znanstvenika također je sve sudionike podijelio nadvije skupine na temelju njihovog pristupa unosu proteina. Oni koji su jeli dijetu od 18 posto proteinske hrane okarakterizirani su kao skupina s niskim udjelom proteina. Oni koji su svojoj prehrani dodali 20 posto proteina smatrani su visokoproteinskom skupinom.
Kao rezultat toga, pokazalo se da su obje skupine izgubileotprilike 5 posto težine u šest mjeseci. Međutim, ljudi u skupini s visokim udjelom proteina jeli su zdraviju hranu (osobito zeleno povrće i manje šećera i rafiniranih žitarica) i izgubili su manje mišićne mase.
Vijesti se ne mogu izjednačiti s liječničkim receptom. Prije donošenja odluke, obratite se stručnjaku.