Što se događa s vašim tijelom kada jedete krumpir

Krumpir je općenito na lošem glasu. Ali zapravo, ovaj proizvod sadrži mnogo hranjivih tvari

tvari koje zasićuju tijelo složenim ugljikohidratima i drugim važnim spojevima. Evo na što morate biti spremni ako ćete jesti krumpir. Razgovarajte

Srednji krumpir (213 g) sadrži približno 164kilokalorija i 4,5 g vlakana, kalija, vitamina B6 i C, kao i 4,4 g biljnih proteina. Prema riječima nutricionistice Amy Goodson, bijeli krumpir – više kalija, a slatkiši – Beta karoten. A to vas čeka nakon što pojedete krumpir.

  1. Može poboljšati zdravlje crijeva. Ako ste zabrinuti da zbog krumpira imateAko vam poraste razina šećera u krvi, ostavite da se ohladi prije jela. Osim toga, nakon hlađenja škrobovi krumpira pretvaraju se u otporni škrob tipa 3. Potonji ulazi u debelo crijevo, gdje ga bakterije razgrađuju i hrani crijeva kao prebiotik. Time se smanjuje rizik od bolesti i stanja kao što su upale, rak debelog crijeva, sindrom iritabilnog crijeva itd.

  2. Osjećat ćete se puni. Tako ćete lakše smršaviti. Prema studiji iz 2018., ljudi se osjećaju najsitije nakon jela s rižom, tjesteninom i krumpirom.

  3. Možete se udebljati. Ali to se odnosi samo na određene načine kuhanja krumpira. Visokokalorična jela dobivaju se ako sadrže pečeni krumpir na maslacu, pomfrit.

  1. Može povećati razinu šećera u krvi. Ako redovito jedete prženi krumpir (čips,pomfrit), možete povećati rizik od bolesti srca, visokog krvnog tlaka i dijabetesa. Isto vrijedi i za pečeni krumpir. Kako bi se to izbjeglo, stručnjak preporučuje kombiniranje krumpira i drugih ugljikohidrata s proteinima (piletina, nemasna govedina, riba, jaja).

  2. Prženi krumpir može oštetiti vaše pamćenje. U studijama, korištenje takvog krumpirapovezuje se s oštećenjem pamćenja, nedostatkom pažnje i pojačanim upalnim reakcijama u mozgu, primjećuje Mary Wirtz, registrirana dijetetičarka i savjetnica MomLovesBest. Osim toga, studija objavljena u Journal of Nutritional Science pokazala je da su oni koji su jeli najviše pržene hrane imali najniže rezultate na testovima pamćenja i kognitivnih sposobnosti.

  3. Koža može početi brže stariti. Nutricionist John Burdeos naglašava da ulje,neophodan za prženje krumpira, može stvarati štetne spojeve – krajnji proizvodi napredne glikacije (AGE). Te se tvari nakupljaju u tijelu s godinama. Kao rezultat toga, kod konzumiranja velikih količina prženih krumpirića može doći do upale i oštećenja stanica. Sve to može ubrzati starenje. Upalna reakcija kože manifestira se u obliku bora, oteklina i akni.

  4. Imat ćete više energije. Prosječan krumpir sadrži oko 26 grama složenih ugljikohidrata. Tako ćete lakše ostati fizički aktivni. Istina, to se odnosi na kuhani ili pečeni krumpir.

Vijesti se ne mogu izjednačiti s liječničkim receptom. Prije donošenja odluke, obratite se stručnjaku.