Nutricionistica, doktorica medicinskih znanosti Mariyat Mukhina objasnila je što je "sol bez soli" i koliko je korisna
Specijalist je prije svega upozorio daljudi s hipertenzijom imaju tendenciju "polu-droge" ovisnosti o natrijevom kloridu, običnoj kuhinjskoj soli. I takvi ljudi ne primjećuju svoju ovisnost, koja se očituje u soljenju bilo kojeg jela, čak i ako su već bila soljena. To može biti uzrok hipertenzije.
Liječnik je rekao da su ona i kolege potrošilistudije s ljudskim okusnim pupoljcima. Potvrđeno je da osobe koje su ovisne o soli trebaju stalno dosoljivati hranu, a da to i ne probaju. U međuvremenu, preporuke WHO-a i ruskog Ministarstva zdravstva propisuju jasnu dnevnu dozu soli - 5 grama. I to nije samo sol koju dodajemo hrani, nego sva sol, iz svih proizvoda, pa tako i onih kupovnih.
Stoga je Mukhina preporučila prijelaz sa "standardnog" natrijevog klorida na "sol bez soli". To su spojevi s niskim udjelom natrijeva klorida.
“Da biste smanjili rizik od razvoja hipertenzije, trebatesmanjite količinu soli u prehrani. Ili počnite u hranu dodavati "sol bez soli", odnosno sol sa smanjenim udjelom natrijevog klorida. Na primjer, kostromska crna sol ima smanjen sadržaj natrijevog klorida zbog velikog broja drugih sastojaka. Ljutog je, ali slankastog okusa, ne zadržava vodu u tijelu, a bogat je jodom, kalijem, sumporom i željezom. Ružičasta sol – glavno je da nije krivotvorina – sadrži ione magnezija i mangana, ima bakra, cinka, selena, kalija, to je praktički mineralni pripravak”, objasnio je stručnjak.
Vijesti se ne mogu izjednačiti s liječničkim receptom. Prije donošenja odluke, obratite se stručnjaku.