Nova studija sugerira da bi norveški sir Jarlsberg mogao spriječiti stanjivanje
Istraživači kažu da otprilike jedna porcija (57 grama) Jarlsberg sira može spriječiti slabljenje kostiju bez podizanja razine kolesterola.
Kako bi to saznali, znanstvenici su proučavali 66 zdravihžene koje su jele ili 57 grama sira Jarlsberg ili 50 grama sira Camembert svaki dan tijekom šest tjedana. Svi su sudionici bili zdravi, imali su normalnu težinu i prosječnu dob od 33 godine.
Oba sira imaju istu razinu masti i proteina,ali Jarlsberg je također bogat vitaminom K2. Istraživači su analizirali uzorke krvi sudionika. Oni koji su jeli norveški sir imali su povećanu razinu vitamina K2. Znanstvenici su zaključili da svakodnevna konzumacija Jarlsberga ima pozitivan učinak na osteokalcin, druge markere metabolizma kostiju, glikirani hemoglobin i lipide.
Vijesti se ne mogu izjednačiti s liječničkim receptom. Prije donošenja odluke, obratite se stručnjaku.