Nutricionist Mikhail Ginzburg govorio je o dobrobitima za tijelo tofua - sojinog skuta dobivenog iz
Tofu je proizvod koji zbog svog sastavaproduljuje život, potiče hormonski metabolizam kod žena. Prema liječnici, tofu sadrži estrogen, spolni hormon kojeg ima više kod žena, a manje kod muškaraca, ali je i jednima i drugima potreban. Sadržaj takvih elemenata u hrani ocjenjuje se korisnim. U ovom slučaju, to je fitoestrogen, koji je koristan za smanjenje manifestacije menopauze.
Očekivano trajanje života je pod utjecajemizoflavona koji se nalaze u soji. To su aminokiseline koje razlikuju sojin protein od životinjskog proteina. Pridonose prevenciji bolesti povezanih sa starenjem, normalnom metabolizmu kolesterola, sprječavaju razvoj ateroskleroze i produljuju životni vijek.
“Koristan je u tome, prvo, vrlo jekvalitetan protein. Drugo, ovaj se protein, zbog svog aminokiselinskog sastava, razlikuje od životinjskih proteina. Tofu doprinosi prevenciji bolesti povezanih sa starenjem, pogoduje normalizaciji metabolizma kolesterola, sprječava razvoj ateroskleroze i produljuje životni vijek”, objasnio je liječnik.
Vijesti se ne mogu izjednačiti s liječničkim receptom. Prije donošenja odluke, obratite se stručnjaku.