Za kuhanje raznih jela koriste se ne samo maslac, već i druge vrste ulja.Ali koji
Kao alternativu maslacu, možete uzeti još tri proizvoda. To su margarin, ghee i veganski maslac. Što je od toga najkorisnije?
Maslac sadrži mnogo masti i kilokalorija: jedna žlica sadrži gotovo 12 g masti i 102 kcal.Također, ako je maslac slan, takva žlica može sadržavati više od 80 g natrija.Maslac sadrži zasićene masti: uglavnom palmitinska kiselina koja se povećavarazine ukupnog kolesterola i "lošeg" kolesterola i vjerojatnost razvoja srčanih bolesti.
Stručnjaci vjeruju da ako umjesto vrhnjaulja koristite margarin, tada možete smanjiti rizik od srčanog udara. U osnovi, margarin se sastoji od mješavine vode s raznim biljnim uljima, uključujući palmino, sojino itd. Žlica margarina može sadržavati od 35 kcal, 4 g ukupne masti, 1 g zasićene masti do 70 kcal, 8 g i 2,5 kcal. g respektivno.
Ghee se često koristi u Indiji i na Bliskom istoku.Pogodan je za kuhanje na visokim temperaturama, kao što je prženje.Istodobno, ovo ulje (u jednoj žlici) sadrži 50% dnevne vrijednosti zasićenih masti (ili 10 g), 14 g ukupnih masti, 120 kcal.
Vegansko ulje može sadržavati druga ulja kao glavne sastojke: soju, palmu, kokos, laneno sjeme, repicu ili maslinu.Također ćete pronaći malo proteina u mnogim veganskim uljima.Jedna žlica veganskog maslaca je oko80 do 100 kcal, 8 do 11 g ukupne masti i od4 do 5 g zasićenih masti.
zaključak
Glavna razlika između ove četiri vrste ulja je količina ukupnih masti, zasićenih masti i kilokalorija.Ghee ima najviše pokazatelje, a margarin najniže.Prema tome, margarin se može smatrati najkorisnijim proizvodom za zdravlje.
Vijesti se ne mogu izjednačiti s liječničkim receptom. Prije donošenja odluke, obratite se stručnjaku.