A kutatók szerint a szőrös szál (Bidens pilosa L.) leveleiből készült kivonat felgyorsítja a bomlást.
A sorozat használatának kiterjedt hagyománya vanszőrös, mint a gyógyszer. Elterjedtsége miatt felhasználása véleményünk szerint rendkívül előnyös a borkészítésben és a tejfeldolgozásban, ahol a szálkivonat hatékony alternatívája lehet az élelmiszerenzimeknek.
Irina Potoroko, a SUSU Élelmiszer- és Biotechnológiai Tanszékének vezetője
A kutatás során optimálisaz azonosított enzimek aktivitásának feltételei a technológiai termelésben. A szálas szál kivonata olcsón helyettesítheti a termelésben használt enzimeket.
Vegye figyelembe, hogy a húr szőrös – ezmezőgazdasági haszonnövényeket és legelőket megfertőző gyomnövény, melynek kivonata lassítja a szomszédos növények növekedését és csökkenti a termőképességet, ugyanakkor e gyógynövény főzeteinek gyógyászati tulajdonságai ismertek.
Potoroko szerint folytatni kellkutatás annak kiderítésére, hogy a növény melyik része (gyökér, szár, virág) rendelkezik a legnagyobb proteázaktivitással. Jelenleg csak a levelek tulajdonságait vizsgálták.
Olvassa el még:
Új vékony napelemek bármilyen felületre rögzíthetők
A NEOWISE üstökös látható Oroszországban. Hol lehet látni, hol kell keresni és hogyan kell fényképezni
Ausztrália elkezdi fizetni az elektromos járművek használatáért