Egy friss tanulmány szerzői azt sugallják, hogy a húson lévő baktériumok húgyúti fertőzéseket okozhatnak.
Korábbi tanulmányok is alátámasztották az ötletethogy a hús által terjesztett baktériumok átjuthatnak a gyomor-bél traktuson, és felszabadulásuk után húgyúti fertőzéseket okozhatnak. A szakértők azonban nem tudták, milyen gyakran fordulhat elő ez. A One Health folyóiratban megjelent tanulmány szerzői meggyőző bizonyítékokkal szolgáltak, de az nem nevezhető tökéletesnek. Így az arizonai Flagstaffban 2012-ben gyűjtött adatokat használja fel, amelyek nem feltétlenül tükrözik pontosan a hússal kapcsolatos húgyúti fertőzések jelenlegi arányát országszerte.
A kutatók azonban azt találták, hogy kbA húgyúti fertőzések 8%-a a környéken a kiskereskedelmi húskészítményekben található E. coli törzsekkel függ össze. Ha az előrejelzések szerint ez a 8% az ország többi részére vonatkozna, a szerzők becslése szerint az élelmiszer-eredetű E. coli törzsek okozta ételmérgezések évi 480 000 és 640 000 UTI között mozognak.
„A legtöbben megértik ezt a használatotA nyers hús fogyasztása vagy a húsból származó baktériumok véletlen lenyelése gyomorpanaszokat okozhat. De ma már azt is tudjuk, hogy a nyers húsból származó E. coli fajok is több százezer húgyúti fertőzést okoznak – magyarázza Lance Price, a tanulmány vezető szerzője, a George Washington Egyetem környezet- és foglalkozás-egészségügyi professzora.
Január 1-től január 31-ig kéthetente2012 decemberében a kutatók baktériummintákat gyűjtöttek az összes rendelkezésre álló nyers csirke-, pulyka- és sertéshúsból, amelyeket kilenc nagy élelmiszerboltban árulnak Flagstaffban. Ugyanebben az időszakban a vizeletből és vérmintából izolált összes E. coli törzset elemezték Flagstaff orvosi központja, a Flagstaffot és a környező városokat kiszolgáló fő klinikai laboratórium.
Ezeket a mintákat összehasonlították az orvosi feljegyzésekkelbetegeket, hogy megtudják, diagnosztizáltak-e náluk húgyúti fertőzést (vese-, húgycső-, hólyag- és/vagy húgycsőfertőzés). A tudósok összesen mintegy 1200 E coli-mintát elemeztek a betegektől és több mint 1900-at húskészítmények mintái.
Olvass tovább:
Megtalálta a módját a vércukorszint csökkentésének inzulin injekciók nélkül
A tudósok úgy vélik, hogy az univerzum formája nem az, amit mindenki gondol
A NASA helikoptere naplementét mutatott be a Marson. Nem úgy néz ki, mint a föld.
</ p>