A Brigham Young Egyetem tudósai tanulmányukban megállapították, hogy az alacsony zsírtartalmú tehén szerelmesei
A tanulmány során a tudósok 5,8 ezer ember adatait vették alapul, akik közül néhányan sovány vagy alacsony zsírtartalmú tejet fogyasztottak étrendjükben, míg a többiek teljes zsírtartalmú tejet fogyasztottak, és a résztvevők 13% -a egyáltalán nem fogyasztotta.Így a szerzők elemezték a zsírtartalom és a tejfogyasztás gyakorisága közötti kapcsolatot, valamint az ember életkorának egyik legfontosabb mutatójának - a telomereknek - a hosszát.
Kiderült, hogy a százalékos zsír képescsökkentse a telomereket 69 bázisos nukleotidpárral, ami több mint négy évvel egyenértékű. Tehát azoknak a résztvevőknek, akik 3,25% zsírtartalmú tejet fogyasztottak, rövidebb telomerjeik voltak 145 főpár számára, mint a sovány tej szerelmeseinek. De ami még meglepőbb, azoknak az embereknek, akik egyáltalán nem fogyasztanak tejet, a telomerek szintje rövidebb, mint azoknak, akik ezt az italt inkább zsírtalanítják.