A fejlett országok sok pénzt költenek az elhízás és a kapcsolódó betegségek kezelésére. Szerint
Probiotikumok a testsúlycsökkentéshez
Dán és finn tudósok nagyszabású vizsgálata2019-ben bebizonyosodott, hogy a probiotikumok és prebiotikumok az életfolyamat során számos olyan enzimet szabadítanak fel, amelyek elősegítik a zsírok és összetett szénhidrátok lebontását. Ez pozitív hatással van az ember normál testtömeg-indexe fenntartására.
2021-ben a szabadalmi hivatal három szabadalmat jegyeztetett be a probiotikumokkal kapcsolatban:
- A tejsavbaktériumok új törzse, melynek enzimei megakadályozzák az új zsírsejtek képződését, és segítik a zsír lebontását glicerinné és zsírsavakra.
- Egy másik új probiotikus törzs, amely csökkenti a cukorszintet és segít a glükóz lebontásában, valamint megakadályozza a zsírsejtek képződését.
- Probiotikumok és klorogénsav kombinációja, a cukrok felszívódását csökkentő és az anyagcserét javító gyógyszer.
A három szabadalom közül kettő koreai nyelvű.Ez nem meglepő: Dél-Korea vitathatatlanul vezető szerepet tölt be ezen a területen. 2021-ben már 297 szabadalmat jegyeztek be, amelyek a világ elhízás problémájának megoldásával foglalkoznak. Összehasonlításképpen: a svájci Nestlé cég mindössze 35 fejlesztést regisztrált ezen a területen – és ez szinte az összes amerikai szabadalom.
Ez a piac nem csak bizonyosélelmiszerek és étrend-kiegészítők, amelyeket boltokban és gyógyszertárakban értékesítenek. Más termékek is megjelennek a piacon, például különféle italok, gabonafélék és zselék. A prebiotikumokkal és probiotikumokkal kapcsolatos további kutatások pedig hatékonyabb kiegészítőket tesznek lehetővé a jövőben.
Növényi táplálékok a testsúly fenntartására
Van még egy ígéretes terület, aholaktív kutatás. Itt nemcsak ritka és specifikus növényekkel találkoznak a kutatók, hanem meglehetősen gyakorikkal is, amelyeket fogyasztók milliói ismernek.
Például a Koreai KutatásAz Élelmiszerintézet 2021-ben a közönséges csípős paprikalevél egészségügyi előnyeit vizsgálta. Kiderült, hogy a belőlük készült kivonat jótékony tulajdonságokkal rendelkezik: csökkenti a zsír felhalmozódásának sebességét és a zsírsejtek képződését, csökkenti a koleszterin- és trigliceridszintet, valamint jelentősen csökkenti az elhízás és a kapcsolódó egészségügyi problémák kockázatát is.
A tanulmány annyira ígéretesnek bizonyult, hogy a tudósok azonnal szabadalmat regisztráltak a technológiára. És belátható időn belül gyártásba is állítják.
Néhány szám a kilátások megértéséhez:a világon évente mintegy 68,3 millió tonna erős paprika nő. A leveleket nem használják fel a termelésben - leggyakrabban állati takarmányként vagy természetes műtrágyaként használják. A nyersanyagok egy kis országban is elegendőek ahhoz, hogy az adalékanyagot nemzetközi szintre emeljék.
A gyógynövényes súlykontroll termékek sokkal tovább tartanak, mint a probiotikus termékek, ami nagymértékben leegyszerűsíti a logisztikát, kiterjeszti a piacokat és megfizethetőbbé teszi a terméket a fogyasztó számára.
Már sok gyógynövényes termék van a piaconeredetű, melynek használata lehetővé teszi a testsúly szabályozását. Például a kombucha (egy élesztőgomba és egy baktérium szimbiózisának számos változatának általánosított neve, gyermekkora óta kombucha néven ismert). Számos B-vitamint, antioxidánst és probiotikumot tartalmaz, amelyek tonizálják a szervezetet, és pozitív hatással vannak a testtömeg-indexre.
2021-ben további két jelentős szabadalmat jegyeztek be.
- A koreai Well Fine Co cég ezt bebizonyítottaA chokeberry italok gazdagok antioxidánsokban, amelyek segítenek megkötni a szabad gyököket, és jó kiegészítők a fogyókúrához és a fogyáshoz. A kutatás még folyamatban van, de ez a szabadalom visszaállíthatja a chokeberry kozmetikumok és élelmiszeripari termékek népszerűségét.
- Az elhízás még az ilyeneket is megelőzinövények, mint az üröm és a pitypang. A táplálék-kiegészítők hatóanyagaiként ezeknek a növényeknek a kombinációja csökkenti a koleszterin, a trigliceridek és az ALT enzim szintjét a vérben, ami közvetve csökkenti a testzsír százalékát. A tanulmányt amerikai és koreai tudósok tették közzé.
Alacsony kalóriatartalmú társai
Az emberek gyakran szándékosan próbálják helyettesíteni a cukrot.cukorbetegek számára fejlesztett termékeket. Például, ha édességet eszik fruktózzal, akkor ez nem vezet elhízáshoz. Sajnos ez nem így működik.
A fruktóz és a glükóz ugyanannyit tartalmazkalóriát. Azonban negatívan befolyásolja az anyagcserét, és hozzájárulhat a zsírsejtek fokozott képződéséhez. Ezért a fruktóz nem ajánlott túlsúlyos vagy elhízott emberek számára.
A nagyvállalatok kiemelt figyelmet fordítanak az ezen a területen végzett kutatásokra és újdonságokra. Az idei év legígéretesebbnek pedig a következő találmányok tekinthetők:
- Rozs joghurt.A Hebei Műszaki Egyetemen (Korea)új technológiát hozott létre a joghurt előállításához rozsliszt, cikóriapor és stevia felhasználásával. A szabadalom kimondja, hogy a főzési technológia megőrzi a joghurt prebiotikumait és egészségügyi előnyeit, valamint segít fenntartani a normál vérnyomást és vércukorszintet.
- Cookie-k a fogyáshoz.Igen, így pozícionálják találmányukata Chonkin Egyetem szakemberei. Rostport tartalmaz, amely túlzott kalória nélkül csillapítja az éhséget. Cukor helyett pedig xilitet (vagy xilitet – édes ízű, színtelen, higroszkópos, vízben, alkoholban, glikolokban, ecetsavban és piridinben oldódó kristályok), így ideális falatként étkezések között. És hisszük, hogy hamarosan a boltok polcain is láthatunk majd ezen a technológián alapuló termékeket.
- Mesterséges rizsA Yamasato Co szabadalmaztatta a technológiátrizs helyettesítő gyártása. A pszeudorizs sokkal kevesebb kalóriát tartalmaz, ugyanakkor segíti a szervezetet a vércukorszint szabályozásában, ami rendkívül hasznos az elhízás kezelésében.
Még csak nem is maguk a technológiák a figyelemre méltóak, hanema tudósok folyamatos kísérletei a modern élelmiszerek javítására, egészségesebbé és biztonságosabbá tételére. A cégek és a befektetők hatalmas összegeket fektetnek be az élelmiszeripar fejlesztésébe, a nagyvállalatok pedig azonnal megpróbálják a gyakorlatba átültetni az innovációt.
A sport és a produkció népszerűsítésével együttmegfizethető egészséges élelmiszerek, innovatív termékek valódi megoldást jelentenek a világ elhízás problémájára. Statisztikailag szignifikáns fejlődési eredmények persze csak hosszú évek múlva lesznek észrevehetőek, de már világszerte csökkenthetik a túlsúly problémáját.
Olvass tovább
Hawkingnak igaza volt, de néha tévedett: a tudós legmerészebb elképzelései
Vessen egy pillantást Isaac Asimov könyveinek elemzéséből származó digitális művészetre
Az öregedésgátló gyógyszer "intelligens bombaként" működik azáltal, hogy elpusztítja a régi sejteket a szervezetben