Ma nagyon ellentmondó vélemények és tanulmányok születnek az élelmiszerekkel kapcsolatban
Valójában nem minden ételfestékugyanúgy jönnek létre. Ezenkívül egyes országokban bizonyos színezékek tilosak lehetnek, míg másokban – megengedett. Például a zöld sz. 3 legális az Egyesült Államokban, és az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatóság jóváhagyta. Ugyanakkor ez a festék tiltott az európai országokban.
Úgy tartják, hogy az élelmiszer-színezékek képesekgyermekeknél hiperaktivitást okoz. Ráadásul egyes tanulmányok cáfolják ezt az állítást, míg mások – bizonyítani. Az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatóság szerint azonban még nincs meggyőző bizonyíték arra vonatkozóan, hogy az élelmiszer-festékek egészségügyi kockázatot jelentenek.
Ugyanakkor számos élelmiszer-színezék létezik, amelyekTanulmányok azt mutatják, hogy káros lehet az egészségére. Például egy Red 3 injekciót kapott hím patkányokon végzett kísérlet során kiderült, hogy több pajzsmirigytumoruk van.
A színezékekben lévő káros anyagok szintén negatív hatással lehetnek az egészségre. Ezen anyagok egyike – benzidin, amely a Red 40-ben, a Yellow 5-ben és a Yellow 6-ban található.
Az ételfestékek allergiás reakciókat is okozhatnak egyes embereknél, beleértve a csalánkiütést és az asztmát. Ezt számos tudományos tanulmány állítja.
A híreket nem lehet azonosítani az orvosi rendelvényekkel. Mielőtt döntene, forduljon szakemberhez.