A Chukotka őslakosai által fogyasztott hús jelentős része szürke bálnákból származik. A 90-es évek vége óta
A tudósok gázkromatográfiás tömegspektrometriát használtaka betakarított hús mintáinak elemzésére. Ez a módszer lehetővé teszi az anyagok összetett keverékeinek komponensekre történő szétválasztását, és az egyes molekulák azonosítását jellegzetes tömegspektrum, például ujjlenyomat segítségével – magyarázzák a vegyészek.
A kutatók bálnahúsmintákban találtákés mintegy 700 különböző szerves vegyületet azonosított. Közülük olyanokat választottak, amelyeknek saját szaga van, ugyanakkor koncentrációjuk a hússzagban sokkal magasabb volt, mint a normálé. Az elemzés eredményeként a tudósok megállapították, hogy a kellemetlen szag forrása a 2,6-dibróm-fenol.
Ennek az anyagnak a mennyisége a büdös bálnákban300-500-szor magasabb a normálnál. Ez egy személy érzékenységi küszöbének 500-szorosa, vagyis a szagot valóban tisztán kell érezni. Ezenkívül a dibrómfenolnak orvosi jodoform szaga van, amely a bálnahúsra is jellemző.
Albert Lebedev, a kémia doktora, a Moszkvai Állami Egyetem professzora és a kutatás vezetője
A kutatók megállapították, hogy az okEnnek az anyagnak a bálnahúsban való jelenléte az étrendhez kapcsolódik. Ezek az állatok főként polichaetákkal és anfipodákkal táplálkoznak, amelyek különböző helyeken élnek. Polychaetes - annelids - szívesebben élnek közelebb a parthoz. Ők azok, amelyek a növekedés során 2,6-dibrómfenolt termelnek, ezért a rossz szagú bálnák azok, amelyek túlnyomórészt többsejtűekkel táplálkoznak.
A bálnacsapdázást korábban nagy hajókról végeztékmessze a parttól – magyarázzák a tudósok. Bálnák élnek ott, amelyek főként a lábfejűeket eszik. A zsákmány elveinek változása - a bálnák part közelében történő elfogása - kellemetlen szagú hús megjelenéséhez vezetett.
Olvass tovább:
Volt egy fénykép a világ második legmélyebb víz alatti víznyelőjében
Nézze meg, mi történt a Merkúrral, amikor a lehető legközelebb került a Naphoz
A tudósok készek arra, hogy felismerjék az új fát a világ legrégebbi fájaként