Két népszerű diéta fő veszélyének nevezték

A hús és a növényi alapú étrend összehasonlítása heves vitákat vált ki mind a kutatói közösségben, mind a

 önjelölt egészségügyi guruka közösségi hálózatokon. Egy új tanulmány szerzői a növényi alapú étrend további előnyeit is felfedezték. A tudósok a veganizmus helyett a paleo vagy keto diéta választásának környezeti hatásait vizsgálták. A kutatók reményei szerint az eredmények segítenek az embereknek olyan étrendet választani, amely nemcsak egészséges, hanem környezetbarát is.

Ha extrémebbről van szóaz étkezési szokások, a paleo és a keto diéták a mezőny egyik oldalán, a veganizmus pedig a másikon. A paleo diétázók a húsokra, zöldségekre, gyümölcsökre és diófélékre összpontosítanak, miközben kerülik a babot és a gabonát, míg a keto-gyakorlók szinte minden szénhidrátot elhagynak, ehelyett a húsokra és a gabonákra koncentrálnak. zsírok A vegánok kerülik az összes állati terméket, beleértve a melléktermékeket is. A keto diéta jelenleg az egyik legnépszerűbb. A ketogén diéta iránti globális érdeklődés várhatóan tovább növekszik, és a piac 2027-re eléri a 15 milliárd dollárt. A Paleo diéta, egy másik alacsony szénhidráttartalmú diéta egyre népszerűbb.

A Tulane Egyetem kutatóiszokatlan megközelítést alkalmaztak az étkezési tervek összehasonlításakor: nyomon követték a paleo és keto diéták szénlábnyomát a növényi alapú étrendekkel szemben. A szén-dioxid kulcsfontosságú tényező a globális felmelegedésben.

Az eredmények összegzésére a tudósok felhasználtákinformációkat a dataField adatbázisból. Nyomon követi a különféle élelmiszerek szénlábnyomát. A kutatók a különböző típusú étrendek táplálkozási hatásait is megvizsgálták azáltal, hogy a szövetségi egészséges táplálkozási index pontszámait alkalmazták több mint 16 000 felnőtt adataira, akik részt vettek a Centers for Disease Control National Health and Nutrition Examination Survey-ében.

Azt találták, hogy minden 1000 elfogyasztotta keto diétából származó kalóriák csaknem 3 kg szén-dioxidot, míg a paleo diétából származó kalóriák 2,6 kg üvegházhatású gázt tesznek ki. A vegán étrend szénlábnyoma lényegesen alacsonyabb – mindössze 0,7 kg szén-dioxid jut minden 1000 elfogyasztott kalóriára. Ez azt jelenti, hogy a paleo és keto diéták csaknem négyszer több üvegházhatású gáz kibocsátást okoznak, mint a vegán étrendek.

Olvass tovább:

Kiderül a Jupiter műhold vörös csíkjainak rejtélye

"Lehetetlen" bolygót találtak. Dacol a modern tudományokkal

A sós sivatagok rejtélyes hatszögletű "méhsejtjei" magyarázatot találtak