A Kaliforniai Egyetem tudósai tanulmányt végeztek, és a pisztáciát a csökkentés orvoslására hívták
A kísérlet során az önkéntesek fele négy hónapon keresztül naponta valamivel több mint 40 gramm pisztáciát fogyasztott.Kivétel nélkül minden önkéntes növelte fizikai aktivitását és módosította étrendjét.Csak néhány ember evett pisztáciát, és néhány nem.
Ennek eredményeként a kísérlet minden résztvevője elveszítette a kísérlet 5% -áteredeti súlyuk, de azok, akik diót ettek, további előnyöket kaptak. Vérnyomásuk csökkent, több rostot és kevesebb édességet ettek. Ezenkívül azt találták, hogy magasabb az antioxidáns karuteinoidok, a lutein, az alfa és a béta karotin szintje.