Japán tudósok azt mondták, hogy bizonyos ételek megmenthetnek a korai haláltól. Fermentáltról beszélünk
A kutatók ugyanakkor elismerték, hogy a munka eredményeit óvatosan kell értelmezni, mivel azokat nem figyelembe vett tényezők befolyásolhatják.
A vizsgálatban 42 750 férfi és 50 165 vett részt45 és 74 év közötti nők. Beszéltek étkezési szokásaikról és egészségi állapotukról. A tanulmány közel 15 évig tartott. Ez idő alatt néhány önkéntes elhunyt.
A tudósok összefüggést fedeztek fel a fogyasztás közötterjesztett szója és a korai halál valószínűsége. Kockázatát 10% -ra csökkentették. Az erjesztett szójatermékek között szerepel például a natto és a miso.