Egy új kutatás segít megérteni, hogy az átlátszó palackokból származó bor milyen körülmények között érezheti „nedves” szagát.
Beszéljétek meg
Az a tény, hogy ha fehér vagy részben rózsaszína bort napfény éri, reakciók lépnek fel benne, amelyek különböző atipikus szagokat okoznak. Ez az egyik oka annak, hogy a bort hűvös és sötét helyen tárolják és érlelik, ezért olyan fontosak a palackozási technikák.
A fehér és rozé borokat gyakran tiszta borban áruljákpalackok, és bár a hagyományos élelmiszerbolti izzók nem bocsátanak ki annyi nagyfrekvenciás fényt, mint a közvetlen napfény, a hatás továbbra is fennáll. A legfrissebb tanulmány azt mutatja, hogy már csak egy hét a szupermarketek polcain ezekben a palackokban szagok kialakulásához vezethet.