Bár a növényi eredetű fehérjék egy évszázaddal ezelőtt kulcsszerepet játszottak a vegyiparban,
Mezőgazdasági alapanyagok feldolgozása, mint plrepce, nagy mennyiségű fehérjét eredményez. Az ilyen fehérjék a repceolaj extrakciójának melléktermékei. A maradék fehérje-melléktermékeket - repcedara és repcepogácsa - eddig elsősorban élelmiszerként használták az állattenyésztésben. De ez a felhasználás korlátozott a bennük található keserű anyagok miatt.
Funkcionális tulajdonságai miatt ilyenMivel a habok, gélek és filmek képződésének és a víz visszatartásának képessége, a repcemag fehérjefrakcióinak óriási lehetőségei vannak a technikai alkalmazások széles körében. Ideálisak festékek, lakkok, ragasztók, kenőanyagok, építőanyagok, mosószerek és polimerek adalékanyagaként.
A növényi fehérjék megnyitják az ajtótúj, környezetbarát biológiai alapú, javított tulajdonságokkal rendelkező termékek fejlesztése. Ezenkívül csökkenti a fosszilis erőforrásoktól való függőségünket, és elősegíti a fenntartható termelést.
Andreas Fetzer, a Fraunhofer Process Engineering and Packaging Institute tudósa
A málnában rejlő lehetőségek teljes kihasználása érdekében a tudósokvégezte a kutatást. A cél a repcedarából és süteményből fehérjék izolálása, valamint a szükséges folyamatok kidolgozása. Emellett biológusok voltak felelősek a fehérjemódosításért és az előformulálásért.
A tanulmány részeként a tudósok elemezték a repcéből származó növényi fehérjék techno-funkcionális tulajdonságait - az oldhatóságot, a habzást és az emulgeálást, valamint a filmképződés tulajdonságait.
A repce zsírtalanítása után fehérjében gazdag maradványok (repcemag és sütemény) vannak. Hitel: Fraunhofer IVV.
filmképző tulajdonságok, különösenkülönösen jól teljesített. „Ha olyan vízben oldott fehérjéket szárítunk, amelyekhez biológiai alapú lágyítószert adtak, a víz egy Petri-csészében elpárolog, a fehérjék pedig keresztkötéseket képeznek, stabil filmet képezve. A fehérjék tehát elsősorban a jellemzően kőolaj alapú alapanyagokat tartalmazó festékek, pácok vagy parkettabevonatok alternatív kötőanyagaként alkalmasak. Az akrilátokat például fehérjekészítményekkel lehet helyettesíteni” – magyarázza Fetzer. Ezenkívül a fehérjék képesek hatékonyan megkötni a festékeket, vagy gátként működnek. Ez a fehérje alapú bevonatok további előnyét bizonyította, különösen a fafeldolgozó iparban: a festékek hatékonyan megakadályozták a fa elvérzését.
Fetzer és munkatársai négyet sikeresen felépítettektípusú fehérje négy teljesen különböző folyamaton keresztül. A tudósok zsírtalanították, őrölték és oldották a repcetortát vízben. Az elegyet ezután centrifugáljuk, hogy a szilárd anyagot elválasszuk a folyadéktól. Ezt követően a vizes extraktumot megtisztítjuk. A kinyert fehérje-izolátumok fehérjetartalma meghaladja a 90% -ot.
Hengerelt repcefehérje film:a repcefehérjék filmképző tulajdonságai sokféle technikai alkalmazás szempontjából nagy érdeklődésre tartanak számot, mint például festékek, lakkok, polimerek, tisztítószerek, kenőanyagok vagy ragasztók. Hitel: Fraunhofer-Gesellschaft.
A német tudósok munkája vezetett a létrehozáshozígéretes termékek, amelyek egy része már prototípusként is elérhető. Ide tartoznak a biológiailag lebomló fóliák a mosószeres zacskók csomagolóanyagaként, valamint a gyártási maradékokból származó farostlemezek és repcefehérjével módosított kötőanyagok. Tűzálló szigetelőhabok az építőiparban vagy öntött habok csomagoláshoz, szálvédelem és színezékátadás-gátlók környezetbarát mosószerekben, sűrítőszerek kenőanyagokhoz vagy lakkkötőanyagokhoz és adalékanyagok az univerzális fafelület-tisztítókban egészítik ki az innovatív zöldek listáját termékek.  ;
Olvass tovább
A fizikusok létrehozták a fekete lyuk analógját, és megerősítették Hawking elméletét. Hova vezet?
Megjelent az első Mars-panoráma. 142 fotóból áll!
Abortusz és tudomány: mi lesz a gyerekekkel, akik szülni fognak
Az étkezés az olajkivonás mellékterméke. Az olajat magok zsírjának lepárlókban és párologtatókban szerves oldószerekkel történő extrahálása után nyerik.