A hálózat tudósok tanulmányáról írt, amely szerint a fehér túlzott fogyasztása
Mint újságírók írják, ezek az ételek túlfogyasztásanövelheti a szívbetegségek kockázatát. Gabonából származó termékekről beszélünk, amelyekből a korpát (héjat) őrléssel vagy szelektív szitálással mechanikusan eltávolították. Az ilyen ételek fogyasztása növeli a vér cukor mennyiségét, és ez pedig kihat a szív- és érrendszerre.
A tudósok ezt is látták a gabona finomításakora tápanyagok fele vagy kétharmada elvész. A kutatók szerint enni kellene olyan gabonakeveréket, amely kevesebb finomított búzát és több teljes kiőrlésű gabonát tartalmaz.