Irina Yuzup gyermekorvos, az orvostudományok kandidátusa a legveszélyesebb halkonzervekről beszélt
Elmondása szerint a konzervek sótöbbletérőlamely segít megőrizni a hasznos anyagokat és vitaminokat a halakban, de mégsem hasznos a szervezet számára, mindenki ismeri. De a só mellett a konzervek sokkal veszélyesebb anyagokat is tartalmazhatnak.
Például az egyik legveszélyesebb a konzervolaj. Lehet gyenge minőségű, túlfőtt, rákkeltő anyagok tömegével. Ráadásul, ha a halat tartósítás előtt füstölték is, mint a sprattnál, akkor ez még veszélyesebb. Különösen azért, mert a füstölési pont alacsony lehet, így a füst különféle káros vegyületekkel, köztük agresszív rákkeltő anyagokkal impregnálja a halat.
Ha paradicsomszószban van a hal, az nem annyira káros, de az ilyen konzervekben különféle tartósítószerek lehetnek. Szintén túl sok só.
A legjobb konzerv az egészségért - egy egyszerűrecept. Ne tartalmazzon mást, csak halat, vizet és sót. De még az ilyen termékeket is legfeljebb havonta 1-2 alkalommal lehet enni. Azok, akik problémás, törékeny erekben szenvednek, urolithiasisban, vesebetegségben, valamint vajkonzervben szenvednek - epeúti, májbetegségben, valamint metabolikus szindrómában szenvedők - soha nem ehetnek konzervet.
A híreket nem lehet azonosítani az orvosi rendelvényekkel. Mielőtt döntene, forduljon szakemberhez.