Egy új tanulmány szerint a norvég Jarlsberg sajt segíthet megelőzni a vékonyodást
A kutatók szerint körülbelül egy adag (57 gramm) Jarlsberg sajt segíthet megelőzni a csontok gyengülését anélkül, hogy a koleszterinszintet emelné.
Ennek kiderítésére a tudósok 66 egészségeset vizsgáltak megazok a nők, akik hat héten keresztül minden nap 57 gramm Jarlsberg sajtot vagy 50 gramm Camembert sajtot fogyasztottak. Minden résztvevő egészséges volt, normál testsúlyú és 33 éves átlagéletkorú.
Mindkét sajtnak azonos a zsír- és fehérjetartalma,de Jarlsberg K2-vitaminban is gazdag. A kutatók elemezték a résztvevők vérmintáját. Azok, akik norvég sajtot ettek, megemelkedett a K2-vitamin szintje. A tudósok arra a következtetésre jutottak, hogy a Jarlsberg napi fogyasztása pozitív hatással van az oszteokalcinra, a csontanyagcsere egyéb markereire, a glikált hemoglobinra és a lipidekre.
A híreket nem lehet azonosítani az orvosi rendelvényekkel. Mielőtt döntene, forduljon szakemberhez.