Mikhail Ginzburg táplálkozási szakértő beszélt a tofu – a szójabab túró – szervezetre gyakorolt jótékony hatásáról.
A tofu olyan termék, amely összetételének köszönhetőenmeghosszabbítja az életet, elősegíti a hormonanyagcserét a nőknél. Az orvos szerint a tofu ösztrogént tartalmaz, egy nemi hormont, amely a nőkben több, a férfiakban kevesebb, de mindkettőnek szüksége van rá. Az élelmiszerekben található ilyen elemek tartalma hasznosnak minősül. Ebben az esetben a fitoösztrogénről van szó, amely hasznos a menopauza megnyilvánulásának csökkentésében.
A várható élettartamot befolyásoljaa szójában található izoflavonok. Ezek azok az aminosavak, amelyek megkülönböztetik a szójafehérjét az állati fehérjétől. Hozzájárulnak az életkorral összefüggő betegségek megelőzéséhez, a normál koleszterin-anyagcseréhez, megakadályozzák az érelmeszesedés kialakulását és növelik a várható élettartamot.
„Hasznos abban, hogy először is nagyonjó minőségű fehérje. Másodszor, ez a fehérje aminosav-összetétele miatt különbözik az állati fehérjétől. A tofu hozzájárul az életkorral összefüggő betegségek megelőzéséhez, elősegíti a koleszterin-anyagcsere normalizálását, megakadályozza az érelmeszesedés kialakulását és növeli a várható élettartamot” – magyarázta az orvos.
A híreket nem lehet azonosítani az orvosi rendelvényekkel. Mielőtt döntene, forduljon szakemberhez.