Az élesztős tojásfehérjét nem lehet megkülönböztetni az igazitól. Összetett desszertet készítettek belőle.

Az egyik első termék, amely új, nem állati tojásfehérjéből készült,

теперь доступен в США. Продукт, полученный с помощью искусственных дрожжей назвали EVERY EggWhite. Его нельзя отличить от того, который содержится в куриных яйцах, утверждают создатели продукта.

Az újdonságot az EVERY Co. mutatta be.Az innovatív termék biztosítja a tojásfehérje ízét és kulináris előnyeit anélkül, hogy csirkehúsra lenne szükség. Sütéshez használva ugyanolyan magasságot, habstabilitást, levegőztetést és állagot biztosít, mint az állati eredetű tojásfehérje.

Компания не раскрыла конкретную комбинацию белков, используемых для создания конечного продукта из яичного белка. Но, возможно, там есть овальбумин — основной белковый компонент яичного белка. Белки создали с помощью процесса, известного как прецизионная ферментация.

Olvass tovább

Az „ötödik elem” létezik: egy új kísérlet megerősíti, hogy az információ lényeges

Hátborzongató hangok és titokzatos lények: a legfurcsább leletek a Mariana-árokban

Nézd meg a legjobb képet a Napról: 83 millió pixelből áll