Gli scienziati dell'Università russa di economia G.V. Plekhanov hanno trovato il modo di preparare i dolci
Il servizio stampa dell'università ha riferito che lo sviluppoi dolci sostengono il corpo nella lotta contro i radicali liberi aggressivi. Gli scienziati hanno spiegato perché è difficile rendere i dolci un prodotto più arricchito. Secondo loro, il problema è il gran numero di calorie contenute nei dolci. Gli esperti hanno ottenuto un aumento del valore nutrizionale dotando i dolci di proteine di origine vegetale e animale, nonché di sostanze biologicamente attive. Ciò, tra l'altro, non ha influito sul gusto del prodotto finale.
"Abbiamo modellato da due componenti proteicicomposizioni di miscele che si avvicinano di più al contenuto di aminoacidi essenziali “ideali” scoiattolo Tali componenti contribuiscono a una migliore digestione, assorbimento e assimilazione delle proteine," – ha condiviso Manana Tkeshelashvili, vicedirettore dell'Istituto di ricerca "Sicurezza alimentare" REU im. G. V. Plekhanov Manana Tkeshelashvili. Ha anche aggiunto che il contenuto finale di nutrienti nei dolci coincide con l'apporto giornaliero richiesto.