La nostra ricerca mostra che i membri della Generazione Z, i giovani dai 18 ai 25 anni,
Sono preoccupati per l’ambiente e il benessere degli animali. Tuttavia, la maggior parte di loro non è pronta a mangiare carne artificiale e la guarda con disgusto.Diana Bogueva, una delle autrici dello studio e dipendente dell'Università di Sydney (Australia)
La parte giovane della popolazione australiana è molto preoccupata per le questioni ambientali. Il 59% dei 227 intervistati ha espresso preoccupazione per l'impatto ambientale degli allevamenti di bestiame.
Più del 70% degli intervistati non era pronto a passare acarne artificiale e la considerava meno attraente delle controparti vegetali dei piatti di carne. Circa il 17% degli Zoomer non voleva rinunciare alla carne in linea di principio e passare ad altri analoghi, un altro 35% credeva che fosse possibile passare agli analoghi della carne di soia e l'11% e il 9% preferiva mangiare solo prodotti vegetali o persino insetti.
Solo il 28% dei membri della Gen Z ritiene che la coltivazione di carne alternativa sia accettabile se possono padroneggiare questa tecnologia in modo che non danneggi né gli animali né la natura.
Circa il 40% di tutti i partecipanti allo studiocredeva che in futuro potesse diventare un'alternativa a tutti gli effetti ai prodotti a base di carne convenzionali. Lo scetticismo e il rifiuto tra i partecipanti al sondaggio erano collegati a diversi fattori economici e psicologici, hanno affermato i ricercatori.
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