Healthline ha pubblicato un articolo in cui riportava che mangiare anacardi crudi
Secondo i dati pubblicati, rawGli anacardi hanno la tossina oleosa urushiol. Questa sostanza è considerata velenosa e il suo uso può provocare dermatite da contatto, che successivamente provoca la comparsa di macchie e protuberanze sulla pelle, accompagnate da prurito. Le persone che consumano anacardi nella loro forma grezza, pur avendo un'intolleranza all'urushiolo, sono in pericolo di vita. Inoltre, anche una piccola dose di questa tossina può portare alla morte.
Allo stesso tempo, gli anacardi trasformati lo sonosalutare perché contiene grassi monoinsaturi, vitamine, minerali e antiossidanti. Si noti che dopo l'elaborazione – le sostanze pericolose vengono eliminate.
Le notizie non possono essere equiparate alla prescrizione di un medico. Prima di prendere una decisione, consultare uno specialista.