La professoressa associata di neurologia e radiologia alla Cornell University Lisa Mosconi ha parlato dei dannosi
Lo scienziato ha affermato che gli alimenti ricchi di grassi saturi di origine animale aumentano la probabilità di sviluppare malattie cardiovascolari e declino cognitivo.
”Quando mangiamo cibi grassi e dolci ed esperienzasintomi come letargia, annebbiamento del cervello e sonnolenza - questi sintomi non si verificano nello stomaco, ma nel cervello ", ha detto Mosconi, aggiungendo che il consumo frequente di tale cibo può provocare una perdita di elementi funzionali e strutturali del cervello. Tra le altre cose, una tale dieta rischia di rendere il cervello più suscettibile all'invecchiamento e alla demenza senile.
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