Lo hanno utilizzato ricercatori dell’Università di Adelaide in Australia e dell’Università di Nottingham in Inghilterra
Gli scienziati hanno analizzato più di cento diversiimpianti. Il compito principale era trovare quelli che combinassero due proprietà: valore nutrizionale e facilità di produzione. Innanzitutto, i ricercatori hanno cercato piante che contenessero grandi quantità di calorie e sostanze nutritive in un piccolo volume.
Il secondo criterio di selezione nell'insalata spazialeera possibile coltivare questa pianta nelle condizioni della nave. Le piante selezionate devono essere in grado di crescere utilizzando i sistemi disponibili sulla nave, come l'idroponica. Inoltre, dovrebbero occupare il minor spazio possibile e utilizzare meno fertilizzante possibile per mantenere il carico utile al minimo.
Insalata spaziale. Video: Università di Adelaide
La ricetta finita contiene accuratamente misurataquantità di soia, semi di papavero, orzo, cavolo, arachidi, patate dolci e semi di girasole. I ricercatori hanno anche testato le proprietà gustative del prodotto finito. I volontari hanno assaggiato l'insalata spaziale e hanno concluso che "non gli dispiacerebbe mangiarla tutta la settimana sulla stazione spaziale".
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Immagine di copertina: Università di Adelaide
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