I biosurfattanti sono tensioattivi sintetizzati dal petrolio e sono i principali attivi
Le molecole di ramnolipidi sono tra le più sicuretensioattivi noti, risultano particolarmente attraenti per la loro biodegradabilità, minima tossicità e possibilità di ottenimento da rifiuti industriali. Ma c'è un problema. Sono realizzati con Pseudomonas aeruginosa, un batterio patogeno pericoloso per l'uomo.
Le molecole prodotte da questi batteri di solito si mescolano con altri composti o fattori di virulenza, rendendoli difficili da usare.
Per risolvere questo problema, gli scienziatihanno identificato molecole che assomigliano ai ramnolipidi in Pantoea ananatis, un batterio non patogeno. I ricercatori hanno quindi sintetizzato chimicamente queste molecole, chiamate ananatosidi, in laboratorio. Ciò aumenta significativamente la probabilità che la loro produzione venga stabilita su una scala molto più ampia rispetto all'utilizzo di batteri. L'industria sta già mostrando interesse per questi promettenti nuovi biosurfattanti, affermano gli scienziati.
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