La nutrizionista Lisa Young ha parlato dei benefici delle carote
Secondo lei, le carote sono un prodotto universale.
Le carote sono utili per il loro alto contenutonon solo beta-carotene, ma anche vitamina A e altri oligoelementi. Avvia il processo di autodepurazione del corpo, abbassa i livelli di colesterolo e in genere migliora il funzionamento dell'apparato digerente. La vitamina A, di cui sono ricche le carote, può rafforzare il cuore e i vasi sanguigni.
"Le carote normali sono un'ottima fonte di fibre solubili e beta-carotene", ha detto Yang.
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