Hanno anche trovato prove che i polli erano originariamente considerati esotici, e solo pochi
Gli storici hanno precedentemente affermato che i polli sono stati addomesticati circa 10.000 anni fa in Cina, nel sud-est asiatico o in India e che i polli erano in Europa oltre 7.000 anni fa.
Una nuova ricerca mostra che non è così.Gli autori osservano che il motivo dell'addomesticamento dei polli era l'emergere della coltivazione del riso secco nel sud-est asiatico. Lì viveva l'antenato selvaggio dei polli: l'uccello rosso della giungla. Il riso secco ha attirato gli uccelli e hanno iniziato a contattare di più le persone.
Questo processo di addomesticamento iniziò intorno1500 aC nella penisola del sud-est asiatico. Lo studio suggerisce che i polli venivano poi trasportati prima attraverso l'Asia e poi attraverso il Mediterraneo lungo le rotte utilizzate dai primi commercianti marittimi greci, etruschi e fenici.
Durante l'età del ferro, i polli furono venerati in Europae, di regola, non venivano usati come cibo. La ricerca ha dimostrato che molti dei primi polli furono sepolti separatamente e non furono macellati. Inoltre, i resti dei polli furono sepolti insieme alle persone. Poi l'Impero Romano iniziò a rendere popolari le galline e le uova come cibo.
Le ossa più antiche di un pollo domestico sono state trovate nel Neolitico Ban Non Wat nella Thailandia centrale. Sono circa 1650-1250 aC.
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